Dernière mise à jour : 26/02/2024
Cette formation HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) est conçue pour vous fournir une compréhension approfondie des principes de la sécurité alimentaire. Vous apprendrez à identifier, évaluer et contrôler les risques liés à la sécurité des aliments tout au long de la chaîne de production, de la réception des matières premières à la distribution des produits finis. En suivant ce programme, vous serez en mesure de mettre en place un système de gestion de la sécurité alimentaire conforme aux normes internationales, garantissant la qualité et la salubrité des aliments tout en respectant les réglementations en vigueur. Cette formation est essentielle pour les professionnels travaillant dans l'industrie alimentaire, les restaurants, les hôtels et tout autre établissement manipulant des denrées alimentaires.
L'objectif de cette formation est d'apprendre aux participants à mettre en place le système HACCP pour assurer la sécurité alimentaire dans leur environnement professionnel.
Cette formation sur le système HACCP s'adresse à toute personne travaillant dans l'industrie alimentaire ou hôtelière, notamment les chefs, les gestionnaires de restaurants, les responsables de la sécurité alimentaire, et le personnel de cuisine.